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La Maison du Bleuet, l'amour de la cuisine  artisanale    depuis 15 ans

Ayant comme mission de fabriquer des produits originaux à saveur régionale, la chocolaterie La Maison du Bleuet se démarque en offrant une variété de produits à base de bleuets sauvages biologiques.

On y cuisine plusieurs produits maison au goût typiquement jeannois tels que les bleuets enrobés de chocolat, la ganache aux bleuets, la confiture de bleuets et plusieurs autres spécialités au goût exquis!

Bleuets sauvages du Lac-St-Jean!

Vivant principalement dans la taïga et les tourbières, les bleuets comptent des centaines de variétés et poussent dans des arbrisseaux. Le bleuet est un petit fruit du genre vaccinium de la famille des airelles, lesquelles comprennent notamment les myrtilles qu’on retrouve en France et les canneberges.

Les peuples autochtones étaient de grands consommateurs de ce petit fruit, qu’ils utilisaient frais ou séché. La culture du bleuet au Lac-St-Jean est toutefois plus récente, soit vers la fin des années 1800. L’abondance de ce petit fruit pour la région est redevable aux grands feux de 1870 qui ont fait du sol une terre idéale pour sa propension et au fait que le Lac-St-Jean est une région boréale.

Les bienfaits du bleuet

 

Non seulement délicieux, le bleuet est un choix santé judicieux!

En effet, les bleuets regorgent de propriétés:

  • puissant antioxydant
  • prévention de certains cancers
  • propriétés anti-inflammatoires
  • prévention des troubles de mémoire
  • prévention des maladies cardio-vasculaires
  • maintien de la bonne santé des yeux
  • prévention des infections urinaires
  • propriétés antidiabétiques

Saviez-vous que?

Le bleuet arrive en tête de l'indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) des fruits et légumes aux effets antioxydants. L'indice ORAC permet d'évaluer le potentiel des aliments à neutraliser ou freiner les dégâts provoqués par les radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène, c'est-à-dire freiner les atteintes de nos cellules et de nos tissus qui participent au vieillissement de l'organisme.

Thé vertaux bleuets 

Découvrez les vertus du thé vert de première qualité combinées aux bienfaits des bleuets. 

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Chocolats aux bleuets 

Profitez des bienfaits des chocolats aux bleuets tout en vous sucrant le bec. 

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PanierDécouverte 

Découvrez notre palette de saveurs. Plusieurs boîtes cadeaux s'offrent à vous. 

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