Les Bleuets Sauvages: L’Art de la Récolte et de la Conservation

Ah, les bleuets sauvages! Ces petites perles indigo qui parsèment les champs et les forêts, comme des joyaux cachés attendant d’être découverts. Mais comment récolter ces trésors sans se transformer en ours maladroit? Et une fois que vous avez vos baies, comment les garder fraîches? Ne cherchez plus, voici vos réponses! L’Équipement de l’Expert en […]

Le festif bleuet sauvage dans votre assiette : Recettes estivales à base de bleuets sauvages

Les bleuets sauvages, ces petites baies d’un bleu profond, sont l’un des plus grands plaisirs de l’été au Lac-Saint-Jean. Leur goût sucré et légèrement acidulé évoque les journées ensoleillées, les pique-niques dans la nature et les moments de détente au bord de l’eau. Mais les bleuets ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi incroyablement […]

Trempette au fromage et confit d’oignons aux bleuets sauvages

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse qui saura ravir vos papilles : une tartinade crémeuse au fromage à la crème et au confit d’oignons aux bleuets sauvages. Parfaite pour les apéritifs ou les petites occasions spéciales, cette préparation allie la douceur du fromage à la crème, la saveur sucrée et légèrement acidulée des bleuets, […]

Gravlax de saumon au thé noir aux bleuets et à l’érable

Photo: La cuisine à JO Ce gravlax de saumon est tout simplement délicieux et saura bien accompagner un bagel ou une salade. Vous pouvez également vous en servir pour faire des petites bouchées qui rendront vraiment heureux vos invités ! Merci à La cuisine à JO pour cette délicieuse recette. Temps de préparation : 15 […]

Beigne aux bleuets sauvages glacée au miel

Photo: La cuisine à JO Des beignes aux bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean et au miel, un véritable délice ! Ce petit dessert sucré a été créé et cuisiné par La cuisine à JO qui a choisi deux de nos produits pour nous préparer des beignes à l’ancienne. Que dire du résultat ? Qu’ils sont tout […]

Boisson énergisante maison naturelle au thé vert aux bleuets

Que vous soyez un sportif avéré ou une personne active, puisez votre énergie directement dans ce que la nature nous offre. Il s’agit d’une boisson pour sportifs ou pour personnes actives entièrement naturelle et fait maison. Facile à préparer avant une séance d’entraînement, elle vous procurera les nutriments nécessaires et l’énergie requise pour maximiser vos […]

Thé vert aux bleuets et sports : 4 raisons de l’intégrer à ton alimentation

Ce contenu a été mis à jour le : 6 octobre 2020 Temps de lecture : 6 minutes Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde. Près de deux milliards de personnes réparties dans plus de 125 pays en boivent chaque année. Ses bienfaits pour la santé sont nombreux et ont fait l’objet […]

Biscuits aux bleuets sauvages séchés

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Potion : 12 Ingrédients: 1/2 tasse de beurre amolli 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/2 tasse de farine non blanchie 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium 1 1/4 tasse de flocon d’avoine 1/2 […]

Quels sont les bienfaits du bleuet sauvage pour la santé

Ce contenu a été mis à jour le : 10 octobre 2020 Temps de lecture : 9 minutes Non seulement délicieux, les bleuets sauvages biologiques du Lac-Saint-Jean sont reconnus comme un choix santé plus que judicieux ! Pourquoi le bleuet sauvage est-il si bon pour ta santé ? Voici les cinq principaux bienfaits que tu peux avoir […]

FAQ – Tout savoir sur le bleuet

1 – Pourquoi le bleuet au Québec est-il plus gouteux que le bleuet importé? Il faut savoir que le bleuet en provenance des États-Unis, du Chili ou de la Colombie-Britannique est cueilli avant sa maturité afin de garantir son état. Un fruit plus jeune est généralement plus solide qu’un fruit mature (1). Par contre, le […]

Quelle est la différence entre le bleuet sauvage et la myrtille?

Ce contenu a été mis à jour le : 26 octobre 2020 Voici l’une des questions posées par les touristes à chaque saison qui soulèvent les passions à La Maison du Bleuet : le bleuet et la myrtille, est-ce différent?   Certains argumenteront qu’il s’agit du même fruit, mais de deux noms différents. D’autres sont […]

Quelle est la différence entre la confiture, la tartinade et la gelée?

Ce contenu a été mis à jour le : 1 octobre 2020 Temps de lecture : 5 minutes La confiture, la tartinade, la gelée… c’est quoi? À la base, ce sont tous des méthodes ou des procédés utilisés depuis des siècles afin de conserver des fruits en les faisant réduire, lors de la cuisson, avec […]

Et si la consommation de bleuets vous aidait au contrôle de votre poids?

Les bienfaits des polyphénols (antioxydants) pour la santé, présente en grande quantité dans les bleuets, sont nombreux. Récemment, des chercheurs de l’Université Laval ont montré qu’il existe un lien entre le contrôle de la prise de poids et la présence ou non de polyphénols dans l’alimentation. Leur recherche démontre que ces polyphénols exerceraient leur action, […]

4 bienfaits du thé pour cet hiver

Ce contenu à été mise à jour le : 17 novembre 2020. Temps de lecture : 5 minutes C’est bien connu, l’hiver nécessite un certain temps afin de s’y adapter. Les gens se sentent généralement plus fatigués, certaines fois plus maussades, et la grippe ainsi que le rhume sont souvent au rendez-vous… Voici 4 excellentes […]

Muffin aux bleuets sauvages séchés et épices d’automne

Que ce soit pour le déjeuner ou pour collation, cette recette de muffins aux bleuets sauvages déshydratés du Lac-Saint-Jean et aux épices d’automne se veut simple, rapide et incroyablement délicieuse, en plus d’être excellente pour la santé! *Idéal pour les lunchs ou comme collation. Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes […]

Grilled cheese aux bleuets sauvages

Voici une façon simple et délicieuse de réinventer votre « grilled cheese ». Il suffit d’y ajouter l’une de nos succulentes confitures pour obtenir un résultat surprenant. Le mélange de confiture de bleuets sauvages et de fromage suisse est très savoureux, car il allie le côté onctueux du fromage fondant ainsi que le goût délicat des bleuets sauvages. […]

Quelle est la différence entre le thé, la tisane et le rooibos…?

Ce contenu a été mis à jour le : 26 octobre 2020 Temps de lecture : 5 minutes Découvrez en quelques minutes la différence entre le thé, la tisane et le rooibos. Le thé, c’est quoi ? Les breuvages que l’on désigne comme un « thé », sont des infusions faites à partir des feuilles […]

Tisane fruitée glacée aux bleuets

Autour d’une piscine et surtout lors de journées chaudes, cette tisane rafraichissante vous surprendra avec son goût fruité! Désaltérante en plus d’être excellente pour la santé, cette tisane fruitée aux bleuets de La Maison du Bleuet est votre partenaire idéal pour les journées chaudes de cet été. Sachez que cette recette est simple à faire […]

Trempette au confit d’oignons aux bleuets

Voici une autre succulante façon de savourer notre confit d’oignons aux bleuets! Cette recette de trempette au confit d’oignons de La Maison du Bleuet permet de rehausser la saveur de nombreux aliments. Elle est idéale pour manger avec les crudités, fromages, viandes froides et aussi comme sauce à fondue.   Ingrédients: 1/2 tasse de confit d’oignons aux […]

Sauce BBQ maison – miel, whisky & bleuets

Description Vous souhaitez donner de la saveur à vos viandes et grillades sur le BBQ? Inspirez-vous de cette succulente recette de sauce whisky, miel et bleuets de La Maison du Bleuet. Elle saura très certainement surprendre vos convives. Cette sauce est composée de notre délicieux Sirop de bleuets biologiques et de notre Miel de bleuets. Simplement […]